端午节有什么特别的饮食？

粽子在古代被称为“交趾”。传说是为了祭祀投江的屈原而发明的。有真实文字记载的粽子，可以在金周时期的地方情况记录中找到。流传最广、最古老的粽子是Xi安的蜜汁粽子，它被收录在汤唯聚源的食谱中。

“粽子香，厨房香。艾叶清香扑鼻。桃枝插在栅里，出门就能看到麦子黄了。这里阳光明媚，那里阳光明媚，哪里都阳光明媚。”这是一首描述古代端午节的流行歌谣。一般来说，世界各地的人们都有相同的庆祝端午节的习俗，在端午节吃粽子在整个中国都是一样的。

现在的粽子更加多样多彩。现在各地一般都用糯米壳包裹糯米，但里面所含的颜色要看当地的特产和风俗。比较有名的有桂圆、肉、水晶、莲子、蜜饯、板栗、麻辣、酸菜、火腿、咸蛋。

雄黄酒

端午节喝雄黄酒的习俗在长江流域非常流行。古语有云:“喝了雄黄酒，百病皆消。”雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”。其主要成分是硫化砷，含汞，有毒。常见的雄黄酒是在白酒或自制黄酒中加入少量雄黄调制而成，没有纯饮。雄黄酒有杀菌、驱虫、解毒的功效，中药也用于治疗皮肤病。在古代没有碘酒等消毒剂的时候，用雄黄浸泡可以解毒止痒。对于未满饮酒年龄的儿童，大人将雄黄酒涂抹在额头、耳朵、耳朵、手、脚、心脏等部位，起到消毒防病的作用。

黄武

江浙一带有端午节吃“黄武”的习俗。黄武指的是黄瓜、黄鳝、黄花鱼、高邮的鸭蛋黄和雄黄酒。另外，浙北的端午节也吃豆腐。

大高

端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。这一天最有代表性的食物是香饼。打糕就是把艾蒿和糯米放在一个用单根木头凿成的大木槽里，用长柄木头敲打。这种食物具有民族特色，能增添节日气氛。

油炸堆

在福建晋江，家家户户在端午节都会吃“炸桩”，是用面粉、米粉或红薯粉等配料做成浓稠的糊状。相传古代，端午节前是闽南的雨季，雨连绵不断。人们说上帝扎了一个洞，要“补天”。端午节吃了“炒桩”雨就停了。人们说天空已经修补好了。这种饮食习俗由此而来。