大棒骨头汤的做法

1.将大骨头清洗干净后，放入清水盆中，在水中加入适量的白醋和料酒，浸泡半小时。

2、锅中放入适量的水，将大骨头放入冷水锅中，再放入葱、姜、辣椒，都可以起到去腥的作用。

3.把水烧开，把大骨头里的血沫烧开。

4.把泡过水的大骨头拿出来，再把表面的血沫清理干净。

5.锅中倒入足够的水，放入几片姜和葱，然后将大骨头放入锅中。

6.锅中加入一勺白醋和一勺料酒。料酒可以去腥，白醋可以把骨头里的钙溶进汤里。

7.大火煮至沸腾后，转中火继续煮一个小时左右。

8.汤煮好后，加点盐调味。