自发粉为什么不做馒头？

1，水温太高，60度以上泡打粉就没效果了；

2、脸擦的不彻底；

3.醒发温度不应高于80度且不低于10度。夏天可以放在桌子上，冬天可以放在烤箱里，湿度要保持好。没有好头发是蒸不出来的。

5.蒸的时候不能打开锅盖，以保持充足的蒸汽。最好用弧形锅盖，防止水汽滴在馒头上；

6.蒸好后，打开锅盖，然后关火。