玛咖的主要功能是什么？

1994年，意大利科学家DiniA首次系统获得玛咖根的化学成分:蛋白质含量大于10%(胡宁湖附近玛咖品种蛋白质含量大于14%)，碳水化合物59%；8.5%纤维富含锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质。

它还含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12和B5。脂肪含量不高，但大部分是不饱和脂肪酸。亚油酸和亚麻酸的含量超过53%。天然活性成分包括生物碱、硫代葡萄糖苷及其分解产物、异硫氰酸苄酯、甾醇和多酚。

1999年，美国科学家发现玛咖中含有两种新的植物活性成分——玛咖酰胺和玛咖烯，并确定这两种物质对平衡人体激素分泌有显著作用，因此玛咖也被称为天然激素发动机。

在玛咖产品的靶向研究中，发现了几种特殊的玛咖生物碱。随着研究的深入，玛咖中还会分离鉴定出更多的活性新物质。？

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扩展数据:

玛咖(学名:Lepidiummeyenii？Walp)，(西班牙语:玛卡)。它主要产于南美洲的安第斯山脉和中国云南的丽江。它是十字花科植物。

叶子是椭圆形的，根的形状像萝卜。可食用，是一种营养丰富的纯天然食品。玛咖的下胚轴可能是金黄色或淡黄、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。淡黄色的根最常见，形状和味道最好。

参考资料:

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