剑鱼炒白菜尖

主料:秋刀鱼、大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒八角、盐、酱油、陈醋、糖、胡椒粉。

方法/步骤

1.先准备一些腌制带鱼的汁液，切一些葱和姜，放在碗里泡在捣碎的料酒里，或者加点盐增加底味。

2、加工秋刀鱼，买的时候一般会处理一下，切成段。不治疗的话，自己用剪刀剪，清理内脏。

3.此时将鱼清洗干净，将干水粉放入盆中，用材料腌制。

4、切一些大白菜，叶子分开刚，准备一些小食材，葱、姜、八角、干辣椒、五花肉。

大白菜

5、带鱼腌制好，入锅5层油温炸至干！

6、另一锅火锅把五花肉凉了，把油炒一下，把白菜炒一下！

炒白菜。

7.剑鱼倒入开水，开始放葱、姜、八角调味，干辣椒炖5-8分钟，汤就差不多了。将油加入到勾芡的汁液中，并从锅中撒一些蒜末。

把果汁从锅里拿出来

带鱼焖白菜也是东北的经典菜，以咸鲜为主，带点甜辣味，也是因为北方人口味比较重。

大白菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等矿物质和大量的膳食纤维。此外，大白菜含有钾、钠、镁等多种微量元素。以上说明大白菜含有许多人体不可缺少的营养成分，经常食用一些新鲜的大白菜无疑对人体营养保健大有裨益。