五谷杂粮健康食谱美食大全
研究表明，全谷物可以滋养五脏。早在古代就有“一粒补一脏”的说法。
谷物包括小米、大米、小麦、大豆和高粱。其中，小米可以补脾，大豆可以补肾等等。中医认为，谷物不仅可以包裹胃，而且是五脏的好食物。
大豆又养肾了
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”。中医认为它具有补肾强身、解毒润肤的功效，对肾虚水肿有很好的治疗作用。
做法:泡发后打豆浆，或每天早晚各煮一次黑豆粥。
大米又润肺了。
大米包括大米、紫米等。当出现肺热、咳嗽等症状时，它有很好的滋阴润肺作用。
做法:小火煮米粥至米汤浓稠。喝米汤不吃米粒，随时服用。
小米养脾。
小米为五谷之首，常吃可补益脾胃。小米是脾虚体弱者的顶级补品，可补中益气，延年益寿。
做法:煮一锅小米粥，用勺子撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝，对滋养脾胃有很好的作用，每天早晚均可服用。
小麦非常重视滋养心脏
小麦被称为“五谷之价”。中医认为它可以养心安神，除烦燥。对消除女性更年期综合征、自汗、盗汗、烦躁有食疗作用。
做法:取带皮全麦煮粥，或去中药铺买些浮麦煮水，每日早、中、晚各服一次。
高粱米滋养肝脏。
高粱和大豆虽然属于杂粮，但却是全谷物中不可或缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，特别是对于慢性腹泻的人来说，食用一段时间后会有很好的效果。
做法:将高粱米加工成面粉后，将其油炸，并用沸水将其制成稀糊状。每天早晚饭前服用。
这些谷物不仅是养胃的食材，还有养生的功效。让我们一起来试试吧！
推荐食谱
番茄酱黄豆
-材料-
黄豆100克、番茄2个、番茄酱3汤匙、盐少许。
-怎么-
1.将去皮的西红柿切成大块，放入料理机中打成番茄酱。
2.泡好的黄豆放入锅中；加入番茄酱。
3.加入适量番茄酱；根据个人口味加入少许盐。
4、充分搅拌均匀
5.盖上盖子，放入微波炉中用中高火加热20分钟，直到汤汁收干。
豆渣小窝头
-材料-
玉米粉、大豆粉、红豆渣
-怎么-
1.豆渣中加入玉米粉和大米，边揉边加水，静置15分钟，直到可以揉成团且不太干。
2.将混合好的面团揉成几个大小相等的小面团，将右手插入面团中并旋转，形成一个小笼包。入锅蒸15分钟。
3、窝头配豆腐乳，最好吃！
大米南瓜粥
-材料-
南瓜250克、大米25克。
-怎么-
1，大米洗净，南瓜去皮切块洗净备用。
2.向锅中加入800毫升水并煮沸，然后倒入大米。
3.再次煮沸后，转小火慢炖至软烂。
4.每隔几分钟搅拌一下。加入南瓜炖至软烂，然后出锅。
谷物米饭
-材料-
大米、燕麦片、高粱、紫薯、南瓜
-怎么-
1、南瓜和紫薯分别去皮洗净。
2.将洗净的紫薯和南瓜分别切成大块。
3.将大米、燕麦米和高粱米混合并用清水清洗2-3次。
4.将淘洗好的大米、燕麦米和高粱米倒入电饭煲中，加入切碎的南瓜、紫薯和适量的水，浸泡10~15分钟。
5.10~15分钟后打开电饭煲电源，选择煮饭功能，按启动按钮开始制作。
6.约半小时后，左后电饭煲上的指示灯显示保温状态。关闭电源等待3~5分钟后再打开电饭煲的盖子，健康美味的全谷物米饭就完成了。
多谷物坚果菠萝饭
-材料-
菠萝半个、薏米30克、大麦米15克、小麦米15克、高粱米30克、糯米10克、小米30克、荞麦10克、糙米10克、粳米30克。
-怎么-
1.将薏苡仁浸泡3-4小时。
2.将配料放入电饭煲中，大约50分钟后即可完成。
3、蒸好的米饭，准备菠萝，菠萝从中间切开，挖出心。
4.这时，杂粮饭也做好了。冷却后，
5、取出一些，加入坚果，拌匀。
6.最后，把它放在菠萝里，就可以和家人一起享用了。
陈皮小米粥
-材料-
小米150克，陈皮1瓣红枣3个，生姜3片，盐适量。
-怎么-
1，红枣洗净切丝；和小米、陈皮一起放入电饭煲中。
2、加入适量的水
3.盖上盖子，选择煮粥功能，并将时间设置为45-60分钟。
4.粥喝完了。加入适量的盐搅拌均匀。
咖喱饭
-材料-
小米100克、咖喱半粒葡萄干15克、香菜1粒青豆、红甜椒、橄榄油、黑胡椒和盐。
-怎么-
1、小米淘洗干净
2.将小米、葡萄干和橄榄油放入锅中，加入水。
3.加入半片咖喱，将锅煮沸，关火，盖上盖子煮15分钟。
4、闷好后取出，拌匀晾凉备用。
5.准备熟青豆，红甜椒切成小块，香菜切碎。
6.在一个容器里混合所有的配料。7.加入坚果、盐和黑胡椒拌匀。
紫薯杂粮馒头
-材料-
150克紫薯、250克中筋面粉、3克红米、3克大麦仁、3克小麦仁、3克燕麦米、3克小米、3克荞麦米、3克高粱米、3克青稞米和3克玉米渣。
-怎么-
1.取1撮杂粮洗净放入豆浆机中。紫薯去皮切丁放入豆浆机中。
2.向豆浆机中加入1000毫升纯净水。
3.按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键。
4.豆浆机打完之后，会有细腻顺滑的紫薯杂粮糊。
5.取紫薯杂粮糊175克，称取中筋面粉250克、酵母3克、糖25克。
6.将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团，盖上湿布发酵。
7.紫薯杂粮面团室温发酵30分钟。
8.将发酵好的面团擀成5毫米厚的小块，再擀成圆柱形。
9.将面团切成块，放入蒸锅中，松弛20分钟（10）。将松弛好的面团放入蒸锅中，蒸12-15分钟，关火后再开盖5分钟。
-结束-