猴头菇的自制做法及功效
没有硬疙瘩的时候；
2先将猴头菇洗净，然后放入清水锅中用小火煨几个小时，直至熟透；
先将猴头菇洗净，然后放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢炖至猴头菇熟透。
蘑菇发育完全，然后先用清水冲洗，再冲洗，直到去除碱味；
4先将猴头菇洗净，然后放入清水锅中，用小火炖2 ~ 3小时，再加入高汤或油。
继续煮，直到猴头菇完全发育。当然猴头菇也可以笼汤蒸。
一般来说，干猴头菇适合用水浸泡头发，而不是醋，而且猴头菇洗完后，泡头发最重要。
好的，先用冷水泡一会儿，再加开水笼蒸或锅炖，效果更好。还需要注意。
更何况猴头菇就算泡了，也要放在容器里煮，还要加姜、葱、料酒、高汤等。
烹饪前在笼子里蒸。
一、鱼味猴头菇
材料:猴头菇250g青笋150g泡椒25g姜米5g蒜米10g葱花15。
克精盐、料酒、糖、酱油、醋、味精、汤、水淀粉、猪油、精炼油。
方法:
1猴头菇去掉老根，改刀为条，放入碗中，加入料酒和汤，然后放入笼中蒸20分钟左右取出。
排水；青笋去皮，洗净，切成菱形块；剁碎腌辣椒。
2将炒锅置火上，加入精炼油加热，放入青笋炒至熟，加入精盐和味精，将炒锅放入锅垫。
底部。
3.重新点燃干净的锅，放入精炼油和猪油加热，放入姜米、蒜米和泡椒，翻炒至香，放入上面。
汤，加入精盐、料酒、白糖、酱油等。，放入猴头菇，烧至入味，加入醋和味精，用水沉淀。
粉勾有点细，撒上葱花，浇在锅里的青笋上。上菜。
二、猴头菇
材料:猴头菇350克扇贝25克鸡蛋2个新鲜白菜心150克牛奶汤500克姜片1。
0 g蒜片15 g葱段30 g盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、水淀粉、猪油。
方法:
1猴头菇去除老根，改刀为条；将扇贝洗净，放入碗中，加入清水，放入笼中蒸至软身，然后取出。
风冷，揉成细丝；将鸡蛋敲入碗中，混合后加入精盐，在锅中摊成一个鸡蛋皮，冷却后切成细丝；新鲜的
将大白菜洗净，放入开水锅中焯一下，捞出放入锅底。
将炒锅置火上，放入融化的猪油加热，放入姜片、蒜片、葱段炒香，放入奶汤，入味后打匀。
去渣，放入猴头菇和扇贝，加入精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，烧至猴头菇入味。
撒上鸡蛋丝，加入味精，水淀粉勾芡，倒入锅里的鲜菜心。
第三，猴头菇
材料:猴头菇350g粉丝150g番茄酱50g泡椒50g姜米5g蒜米1。
0克葱花15克盐、胡椒粉、料酒、味精、糖、鸡汤、猪油。
方法:
1猴头菇去掉老根，改刀为条，放入碗中，加入料酒和鸡汤，放入笼中蒸透后取出；打开粉丝
水泡好；泡椒，去蒂，去籽，切碎。
2将炒锅放在火上，放入融化的猪油加热，放入姜米、蒜米、泡椒、番茄酱，炒香，放入鸡肉。
汤，放入猴头菇和粉条，放入精盐、胡椒粉、料酒和白糖，烧至入味，放入味精，撒上。
葱花，放入汤锅，即可食用。
第四，猴头菇的产品
材料:猴头菇350克熟鸡肉50克火腿50克冬笋50克干贝15克熟猪。
肉100g姜10g蒜15g葱30g盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、鸡精。
精汤、汤料、水淀粉、猪油都是合适的。
方法:
1猴头菇，去老根，放入碗中，加料酒，盛汤等。，放入笼中蒸透，取出；熟鸡肉、火腿、冬笋
将煮熟的猪肉分别切块；将李炳然碗擦干，加入料酒和汤，蒸软，取出搓成细丝。
2取一个蒸碗，将猴头菇放入蒸碗中，放上熟鸡肉、火腿、冬笋、干贝、熟猪肉。
撒上鸡精和胡椒粉，淋上酱油，盛汤，入笼蒸30分钟左右，取出，翻成大盘。
3炒锅置火上，放入融化的猪油加热，放入姜片、蒜片、葱段炒香，放入汤汁，烧开后调入。
盐、胡椒粉、料酒、味精等。，用水淀粉薄薄地勾芡，浇在锅里的猴头菇上。