鸡爪汤怎么炖最有营养

生活中大家都喜欢吃鸡爪！因为鸡爪很多部位都是脆嫩带软骨的，所以有些人喜欢吃鸡爪，不是因为喜欢肉，而是喜欢吃鸡爪的过程。其实鸡爪不仅可以吃，还可以用来煲汤。鸡爪做成的汤不油腻，营养价值高。那么鸡爪汤怎么做呢？

现在越来越多的人喜欢吃零食，但是我们知道普通的零食对人的身体不好，所以很多人会选择吃鸡爪。其实吃鸡爪是个不错的选择，因为鸡爪含有丰富的胶原蛋白，可以使皮肤光滑有弹性，从而延缓衰老。

为了最大程度的保留鸡爪中的胶原蛋白，用鸡爪炖汤是不错的。鸡爪汤的做法根据食材的不同而不同。

其实在鸡爪汤中掺一些蔬菜也是有好处的，因为鸡爪中维生素严重缺乏，长期单独食用容易造成营养不良，而且鸡爪皮中胆固醇较高，不利于健康。百科里的鸡爪玉米土豆萝卜汤是很好的营养汤。

材料:15鸡爪，2根胡萝卜，2个土豆，2个玉米，2个花生，外加少许料酒和葱姜蒜。

鸡爪玉米土豆萝卜汤

1.鸡爪及所有蔬菜洗净切段，花生洗净后浸泡2小时。

2.将鸡爪放入有冷水的锅中，加入姜片和料酒，沥干水。

3.沥干血水后，再加入姜片、葱结、料酒。水烧开后，转小火。

4.等到汤沸腾一个小时，然后把土豆、胡萝卜和花生放在一起。煮大约半个小时后，放入玉米。等它们一起煮40分钟，就可以出锅了。

5.用少许盐调味就可以吃了。

其实这种汤不仅营养丰富，味道鲜美，很多汤也很滋补。比如糯米莲子鸡爪汤，有去湿气、健脾胃、美容养颜的功效；板栗杜仲鸡爪汤具有降血压、安胎、滋补肝肾的功效。有时间可以试试。

如果只喝汤不吃鸡爪，可以切鸡爪，但要注意干湿切，先切菜再切鸡爪。