分享美食|“鸡蛋豆腐脑”

成分列表:

1.3个鸡蛋

2.豆腐1

3.食用盐适量

4.胡椒粉适量

5.1根葱

6.1青椒

7.1西红柿

8.适量的食用油

9.适量的酱油

生产步骤:

1.准备一碗凉豆浆，可以用鲜榨或者一杯豆浆代替。

2.另一碗打鸡蛋，加入适量食用盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3.将豆腐切成小块，均匀裹上蛋液。

4.锅中加入适量食用油，将裹有蛋液的豆腐块煎至两面金黄。

5.将炸好的豆腐放入锅中，加入适量的水，稍微淹没豆腐。

6.将准备好的西红柿切成小块，青椒切成小块，小葱切碎，全部放入锅中。

7.加入适量酱油和食用盐，翻炒均匀，煮至西红柿出汁。

8.汤变浓后关火，撒上葱花。上菜。

鸡蛋豆腐脑，鲜嫩，开胃，无论作为主食还是配菜，都是非常不错的选择。来试试吧！