排骨焯水后用冷水洗吗？

题主是想问“排骨焯水后需要用冷水洗吗？”？需要。据大众健康网查询，排骨焯水后，冷水可以洗掉上面多余的血沫，使排骨更干净，烹饪时不会产生鱼腥味，肉质更紧实，口感更好。