白凉粉制作流程是什么？

夏季吃点嫩滑爽口的凉粉，也可消暑解渴；凉丝丝、清爽Q弹的口感，别有一番风味。下面一起来看看白凉粉制作流程是什么。

1、 豌豆淀粉200克备用。

2、 准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3、 将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4、 锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

5、 把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6、 搅至白色的糊冒泡，呈透明状，此刻证明凉粉已熟，关火。

7、 找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

8、 两个小时左右后，凉粉已定型。拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。

以上就是给各位带来的关于白凉粉制作流程是什么的全部内容了。