魏宣脱脱柔术大全

原料:脱脱肉的主要原料是来自山区无污染的原生态鸡、猪、羊、牛的新鲜瘦肉。

调料:木姜子根粉、精盐、辣椒粉、花椒粉、味精、蒜泥水是脱脱肉的主要调料。

制造方法和步骤:

1.将刚宰杀的鸡、猪、羊、牛等鲜肉切成拳头大小的肉块；

2.大铁锅准备山泉水，开始加火；

3.将肉末倒入锅内冷水中，开始煮；

4.当鲜肉在锅内冷水中煮开后，加大火力继续煮半小时左右，之后火力开始变慢(煮牛羊肉的时间要延长半小时左右)；

5.煮两三分钟直到血沫完全消除，肉汤无碍后，就可以把肉捞起，放在用竹子编的簸箕里；

6.在簸箕里趁热在肉上撒上适量的精盐，搅拌后等汤汁落下，直到肉不太热也不太冷；

7.把肉分装在盘子里，端上桌。