网上名人柠檬凤爪很火，怎么做？有哪些步骤？

柠檬凤爪非常好吃，外形也很吸引人，在各种短视频平台上很受欢迎。很多美食主播都喜欢直播吃这种食物。可以说柠檬鸡爪真的很好吃，很开胃，非常适合喜欢吃辣的人。如果不放辣椒，这种食物的味道会降低三分，所以我建议喜欢吃辣的人在家尝试一下。这里我给大家分享一下网络名人柠檬凤爪的做法。

准备鸡爪一公斤，白醋150g，小米辣5粒，酱油15g，姜4片，料酒5g，蒜5瓣，柠檬两个，糖少许。鸡爪的数量取决于家庭成员的数量，其他食材可以按比例搭配。

将大蒜剁成糊状，如果有蒜泥，直接用蒜泥捣碎，取出2片4片生姜切丝，凉拌酱用，剩下2片用来煮鸡爪。

将鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量清水，加入少许料酒和生姜。大火烧开水，再用中火煮15分钟。煮好的凤爪第一次要用冷水浸泡，边浸泡边清洗。泡好的鸡爪可以切成三份，也可以保持完整，看个人喜好。一般主播都会切鸡爪。

清洗两个柠檬，然后切开。一个半柠檬用来榨汁，另一半切片用来装饰和提味。将柠檬汁倒入握紧的握把中，加入蒜泥、姜丝和小米辣，搅拌几下，然后加入酱油和白糖继续搅拌，再倒入香油和白醋。

最后取出柠檬切片铺在食物表面，和容器一起用保鲜膜包好，放在保鲜室几个小时。柠檬凤爪一定要凉拌着吃，味道更好，更提神。做好的鸡爪可以保存几天，吃的时候用不用的筷子夹出来，可以有效防止腐败变质。