鱼腥草怎么凉拌？

1.将鱼腥草用清水洗净，去掉老根老叶，留下嫩根嫩叶，然后用刀切成段；

2.将大蒜压成蒜泥，制成辣椒油；

3.鱼腥草用凉开水浸泡5分钟(不喜欢鱼腥草腥味的人会多泡一会)，捞出沥干；

4.将鱼腥草放入大盆中，淋上辣椒油和大蒜，放入所有调料拌匀。