如何炒出好吃的菜花？

炒花菜是一道家常菜，主要以花菜为主料炒而成。做菜简单又有营养。值得注意的是，花菜很难炒，可以先用水抄一下再做。下面简单介绍一下炒花菜的制作方法。

炒花菜的食材:花菜400g，葱1，盐，酱油，湿淀粉，高汤，色拉油。

炒花椰菜的做法:

1.花菜洗净，切成小花，倒入开水中，抄起，捞出沥干备用。

2、姜切末，葱切段待用。

3.将油倒入锅中，煮至七成熟，放入葱、姜炒香。

4.然后倒入花菜和高汤搅拌均匀，加入少许水，煮8分钟左右。

5、最后倒入少许酱油，加入少许鸡精翻炒均匀。

食用价值:

1.菜花的营养价值比普通蔬菜丰富得多。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和各种矿物质。菜花质地细嫩，味道香甜可口，食用后易被人体消化吸收，适合中老年人、儿童和脾胃虚弱者食用。

2.菜花是众多蔬果中抗癌效果最好的食物。含有大量抗氧化微量元素，长期食用可降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发病率。花椰菜还有助于疏通血管，降低心脏病和中风的可能性。