春节美食制作
无论黄麦还是糯米面，在人们口中被称为“糕面”。除了蒸年糕，还有一种制作这些年糕的美味方法。与年糕不同的是，它不需要任何烹饪技巧，可以说是零难度。只要你愿意去做，没有理由你不能成功。而且和年糕一样，吃起来又甜又软。不同的是，它极其柔软。吃在嘴里就像吃了一个流动的年糕，味道独特，让喜欢吃糯的人欲罢不能。
所以，如果家里做好了蛋糕面，一定要留点，做我们今天的美食。
材料:黄小麦或糯米粉200克，普通面粉30克，牛奶2盒500毫升，糖10克，酵母3克，油少许。
具体做法:
1，先说食材。做这种煎饼，最好用牛奶作为液体搅拌面糊，增加营养的摄入。我家一直养三元牛奶，是北京服务近三代的乳品品牌。它在京城有人民瓶的外号，我也习惯了三元奶，天天离不开。
2.牛奶和牛奶是有区别的。为了给孩子更好的营养，我总是买三元终极A2β-酪蛋白纯牛奶礼盒。我选择它的原因很简单。三元公司从自己的8万头牛中挑选了600多头纯A2牛。这些奶牛产的奶中含有原A2β-酪蛋白(A2β-酪蛋白的奶源非常稀少)。A2β-酪蛋白更接近母乳的蛋白质，更适合休息体的消化系统，能保护营养物质的消化吸收。可以说这款牛奶是三元牛奶中的珍品，口感好，奶香味浓郁，深受家里老人和孩子的喜爱。
3、准备好黄麦，用糯米面也是一样。
4.在黄小麦中加入适量普通面粉。
5.加入酵母和少许糖(根据你自己的口味，我家不喜欢甜，所以我只放了10克糖)，然后冲进牛奶里。
6.用打蛋器把所有的材料搅拌均匀。建议搅拌一段时间，直到面糊非常顺滑细腻不结块。
7、面糊的最终状态是:举起鸡蛋抽，面糊可以快速滑下。原则是这个面糊不要太稠。
8.然后用锅盖或保鲜膜盖住面糊，放在温暖的地方发酵。
9.大约半小时后，面糊的体积会明显增大，表面开始鼓起，这就是发酵产生的气泡。此时，我们可以继续操作。
10，继续用抽蛋搅起气泡，面糊放入煎锅不能有大气泡，否则煎饼吃起来粗糙不细腻。用稀油刷炒锅，舀一勺面糊从锅中间垂直倒入，面糊自然散开。如果面糊很稠，用刮刀把它摊平。小煎饼。
11.将饼煎至两面金黄，即可出锅。煎饼的过程中，会有小气泡，也正是有了这些小气泡，这种煎饼的口感才会更柔和。
12.撕开一个黄澄澄的麦奶煎饼，看得见，香。
不一会儿，孩子吃了三四块饼干。和我一样，她也喜欢蜡质食物。
当然，这个蛋糕可大可小，看你自己的喜好。