各种汤的做法大全。

四味药由当归、川芎、白芍和熟地组成。只要把肉料简单地慢炖，汤就会有很香的当归味。四物中的四种药材是补血活血的良方。我喜欢当归喜欢我，喝一个星期都不会腻~ ~

四种食材的配比:熟地黄12，白芍12，当归10，川芎8，一般药店都能抓到，但是在闽南有专门的汤包，分一份，称重包装，在家炖汤的时候撕一袋和肉一起炖就够了。

成分:

四样东西，姜，肉(可以选择牛肉，番鸭，鸡肉或者猪腿)

制作:

1，肉加工，焯水，洗净，不切。

2.将整块肉、水、四物、姜一起放入大火压力为15 ~ 20min的高压锅中，粉碎后将肉切成块，然后转移到砂锅中煨60mins ~ 90mins。

3、锅中加盐调味。

白叶焖猪脚

本来想烧腊肉，猪蹄，炖白叶，做汤。后来看了一眼纹路分明的白米饭，却想着做成焖锅~

成分:

猪蹄、威尼斯结、八角、香叶、姜、生抽、老抽、黄酒(喜欢甜嘴的可以加点糖)

制作:

1，肉经过处理，洗净，焯水，撇油，洗净，整块放入高压锅，加入1/3没有猪蹄的水。

2、姜切段，加入八角、香叶、酱油1: 1倒入锅中。将一勺黄酒倒入猪蹄中。

3.盖上高压锅大火压10 min，转小火慢压30mins，用筷子戳猪蹄，看是否酥烂。

4.打开盖子，把它转移到一个小锅里。加入威尼斯结，会吸收锅里浓郁的肉汁，变得绵软入味。

5、开小火，焖30分钟收汁，百叶结熟即可。

6.往锅里加点盐调味。

番茄土豆牛肉汤

西红柿和土豆给汤带来了自己的甜味。西红柿土豆煮汤是我来邮区学到的智慧，百喝不厌。

成分:

番茄，土豆，牛肉，姜(我经常用小排骨)

制作:

1，肉还是加工过的，焯水洗净。

2.切两个西红柿，土豆切大块，放入姜和肉，水不到2cm，盖上盖子，放入高压锅压30分钟，小火焖20分钟s。

3、筷子戳土豆，脆烂了，就可以起锅了。

4.用盐给锅调味。如果西红柿很好，味精是不需要的。

扇贝萝卜汤

喝了三天肉，是时候需要新鲜蔬菜汤来清胃了~

成分:

花椰菜，白萝卜，扇贝，大蒜，鸡油

制作:

1，泡好的干贝，放一边。

2，蔬菜汤淡，需要点肉油才香。出锅鸡油，爆香蒜头，放入泡好的干贝，炒花菜，炒好后取出花菜。

3.倒入白萝卜翻炒至食材小于3cm。大火烧开后，小火炖20分钟。

4.加入花菜炖10分钟。加入盐和锅里的一些日本酱油，一个新鲜的蔬菜锅就做好了。

5、出锅后配柚子和辣椒吃，有日本吃关东的幸福感！！！

虾米番茄蔬菜汤

作为一个从小在海边长大的人，在家里放一些牡蛎干、虾米干、鱿鱼干、干贝，是煮生煮汤的好帮手！

成分:

虾米、花椰菜、番茄、大蒜、姜、醋

制作:

1，用肉油炒蒜、姜、虾米出香味。

2、加入菜花和番茄，一起翻炒，撒一点盐让番茄出水。

3.菜花炒到半熟后，加入没有配料的水。

4.大火烧开，转小火慢煮30分钟。

5、从锅里加入盐和适当的酱油、醋调味。

蘑菇鸡汤

成分:

鸡汤、香菇(竹荪)、火腿、生姜、黄酒。

制作:

1，鸡洗净放高压锅里。

2、香菇泡发，生姜切片，火腿丢入汤中。

3.倒入少许黄酒，用高压锅压25分钟，小火炖30分钟。

4、锅中加盐，撇去汤头的油，就是一锅香脆香甜的好鸡汤~ ~