在家怎么做酱牛肉？

该方法包括以下步骤:

所需原材料:

1，主料:牛筋1000g。

2.辅料:八角3片，香叶4片，桂皮1片，姜6片，葱6根，料酒40g，糖10g，生抽60g，老抽30g，花椒1g。

第一步:牛肉洗净，锅中放入足够的水，大火烧开后放入牛肉。

第二步:继续加热至水再次沸腾，再煮3分钟，取出牛肉洗净备用。

第三步:另起锅，放入各种调料，再放入1汤匙左右的植物油翻炒至出现香味。

第四步:然后倒入200克左右的开水，把牛肉放进去轻轻搅拌。

第五步:再次倒入400克左右的开水，淹没牛肉。

第六步:然后倒入各种调料，大火烧开。

第七步:然后小火煨1.5-2小时，期间水量减少的话把牛肉翻两下。

第八步:不要把带酱的牛肉拿出来，继续泡在汤里，直到完全凉透。

第九步:彻底冷却，切片。