怎样才能做出最好吃的鸡肉？

材料

鸡腿排3块、低筋面粉300克、香菜少量、盐1小勺、20度稻香米酒1小勺、白胡椒粉少量、黑胡椒少量、鱼露2小勺、蒜末10克、姜末10克、麻辣酱油4小勺、泰式辣椒酱6544。

工作方法

1.将鸡排上的血块拔出，清洗干净，放入容器中，加入所有调料，双手搅拌3分钟，直到调料完全溶解，腌制2小时。

2.做淋浴酱，混合泰式糖醋辣椒酱，泰式辣椒酱，辣酱油。

3.在腌制好的鸡腿排上沾一层薄薄的面粉，放入160度的油锅中炸15分钟后取出，沥干1分钟，然后装盘，淋上酱汁，撒上香菜。

蜜汁烤鸡翅

材料

鸡翅加少许盐，料酒，姜，葱，少许蜂蜜，2汤匙李锦记叉烧酱，少许生抽。

工作方法

1.将鸡翅与少许盐、料酒、姜、葱、两勺李锦记叉烧酱和少许酱油混合，腌制两个多小时。

2.烤箱230？预热后入烤箱烤16-20分钟(视鸡翅大小而定)，期间鸡翅翻面，少量蜂蜜刷面一次。