做蛋挞的温度

烤蛋挞的温度一般在200度左右，时间一般在20分钟左右。当然，因为烤箱品牌不一样，每个人做蛋挞的方法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会不一样。烤箱温度越高，烘烤时间就会越短。如果不知道蛋挞熟没熟，可以吃根牙签试试。把牙签放在蛋挞中间戳一下。如果牙签上有面糊，说明蛋挞还没有成熟。如果牙签上没有面糊，说明蛋挞熟了，可以吃了。

二、蛋挞制作小技巧

1.蛋挞皮吃起来很脆。制作的时候一定要在面团中加入黄油，然后反复折叠，这样烤出来的蛋挞皮才会有层次感。如果家里没有黄油，可以用马乔里代替。虽然马乔里的口感没有黄油那么细腻，但是马乔里的价格更便宜。

2.如果你觉得蛋挞皮做起来比较麻烦，也可以从超市买制作蛋挞的蛋挞皮，这样会更省力，使用方便，价格也更实惠。

3.蛋挞水的制作方法比较简单，主要由牛奶、淡奶油、糖和鸡蛋制成。如果做蛋挞的时候想让蛋挞的味道更好，可以选择蛋黄来做。

4.烤蛋挞前先预热烤箱。另外，烘烤的时候，把蛋挞坯放在中层，这样蛋挞会受热均匀。