有人知道尚维拉面的制作过程吗？

拉面一直是餐饮业的中流砥柱。对于拉面馆和餐厅来说，要想做出好吃的拉面，不仅需要优质的高筋面粉作为原料，还需要熟练的拉面技术作为支撑，这样才能保证拉面好吃，Q弹好吃。所以自带保鲜功能的拉面也滋生了。

与传统拉面馆拉面馆相比，尚维拉面馆是以小麦粉为主要原料，经搅拌、醒发、复合、压延、干燥、密封包装、高温杀菌而成的水煮方便面。与传统的拉面相比，尚维拉面在选材上一点都不讲究。它以北纬38°的优质高筋小麦为主要原料。这里的小麦不仅生长周期长，而且籽粒饱满。在制作过程中，尚维拉面的小麦采用古法磨成粉，经过数十道工艺流程，模拟手工拉伸数千次，每一口都充满醇厚的口感。

尚维拉面在烹饪时非常简单，除了复杂的制作过程。这种拉面具有保鲜和湿面的特点。在烹饪过程中，只需要3分钟就能还原拉面的香味。经过高温的洗礼，尚维拉面晶莹剔透的质感，能刺激人的味蕾，轻轻啜饮。滑嫩细腻，入口面条香味浓郁，Q弹，汤汁鲜美，回味悠长，比米其林大厨做的都好。

尚维拉面有这样的口感和体验，离不开背后的生产基地。据悉，尚维拉面是北京尚维食品有限公司的独立品牌，在公司内部，尚维拉面拥有两个独立的生产基地，分别是北京工厂位于北京顺义牛栏山工业区，杭州工厂位于素有“人间天堂”之称的浙江杭州余杭区。该基地除了使用全自动拉面生产线设备外，还将先进的制面技术与中国传统工艺相结合，开发出基于尚维品牌的拉面系列:五人拉面。

对于厨房大厨，没有厨艺的人来说，选择口感精致的拉面很方便，不仅能带给你高端餐厅般的美食体验，而且无论你在哪里，甚至是在厨房，只需三分钟就能做出一碗美味的拉面。