清江鱼和乌江鱼的区别

1.生活环境:清江鱼:主要分布在我国四川、重庆、湖北等地的长江清江流域，其中以四川清江最为著名。乌江鱼:主要分布在中国贵州省乌江流域，乌江是贵州省的重要支流。

2.外观特征:清江鱼:清江鱼细长，一般长20-30厘米，银白色或微黄色，有一定的透明感。乌江鱼:乌江鱼体型较大，一般体长40-60厘米，体浅黄色或浅灰色，背宽。

3、口感:清江鱼:清江鱼肉质细嫩，口感细腻，肉质柔软，鲜味十足。乌江鱼:乌江鱼肥美、鲜嫩、紧实，微有嚼劲。