剩菜做饭除了扔垃圾桶还有什么妙用？

人家煮完能做醋渍白菜帮也挺好的。爽口，酥嫩，又酸又好吃，很适合大众口味。我国北方有冬储大白菜的习惯，所以大部分北方人的餐桌上都离不开大白菜的身影。做大白菜的时候，很多人会把它扔掉，认为它的味道没有里面好吃。

其实这种做法是不对的。白菜也可以做一顿好吃的，就是醋滑白菜。它的做法特别简单，营养特别丰富。能清热、止渴、利尿，还能通便。因此，经常吃大白菜可以防止维生素c的缺乏。

醋白菜片是一道极其简单的家常菜。它的味道特别脆，很独特。把白菜块切好，锅里放一点油，烧热，放入干辣椒和葱、姜、蒜，把切好的白菜炒一下。一定要保持高火状态，这样口感特别脆。如果是小火，白菜会显得缺水。炒白菜，帮一些微软加盐和鸡粉搅拌均匀。

这是一顿特别开胃的饭，尤其是过年过节的时候，人们吃的鱼和肉太多了，所以特别爱吃一些口味清淡的菜。大家都觉得有一道这样的菜特别好。其实在烹饪中，普通的食材只要稍加思考就能做出不同的味道。

就像大白菜人不要的剩菜一样，你只要稍微动点心思就能做出好吃的，而且这种吃法也能让家人更健康。饮食上不要吃太油腻的食物，会让身体不健康。