酸笋有什么好吃的？

食材准备:猪大肠250g，酸笋250g，青椒各2个，豆瓣酱1大勺，酱油1大勺，姜葱蒜少许，料酒1大勺。

具体做法如下:首先将猪大肠清洗干净切成小块，酸笋清洗干净切成薄片，青红椒切成滚刀块备用，葱姜蒜切碎备用！然后把锅烧热，把酸笋倒入锅里，用大火把水煸炒出香味，然后盛出待用！然后烧热锅放凉油，倒入葱、姜、蒜爆香，加入1大勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入猪大肠，大火翻炒，炒至大肠六成熟，然后倒入已经炒干的酸笋，加入1大勺料酒，加入1大勺酱油，翻炒至断！

2号酸笋田螺锅

先准备食材:田螺1000g、酸笋300g、紫苏叶50g、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、火锅底料1汤匙、酱油2汤匙、葱、姜、蒜。

具体做法如下:首先将去尾的田螺焯水后放入砂锅中备用，将1紫苏叶放入田螺中，然后起锅加热，放入酸笋炒至干后取出备用，锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜用小火煸炒，再放入1大勺豆瓣酱和1小块火锅底料。加入2大勺料酒搅拌均匀，然后加入适量的水，大火烧开，烧开后再煮5分钟，然后将整锅酸笋汤倒入螺蛳锅中，最后将螺蛳锅放在炉子上烤半个小时！

3号五花肉炒酸笋

配料如下:葱姜蒜适量，五花肉200克，酸笋500克，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，青红椒适量。

具体做法如下:先将五花肉切成小块，将酸笋切成小块，然后将五花肉放入锅中炒至表面焦黄，再放入葱、姜、蒜炒香，然后放入酸笋小火翻炒，将酸笋中的水分擦干，再放入1大勺酱油、1大勺盐、1大勺蚝油。