大连陆川辣面的鸡脖子怎么做？

材料

一打去皮的鸡脖子，生抽，老抽，盐，糖，大料，胡椒粉，葱，姜片。

工作方法

1.撕掉鸡脖子上的筋膜和油脂，反复冲洗。

2.飞水去除血沫，取出冲洗干净。

3.将洗净的鸡脖子放入锅中。

4.倒入生抽和老抽，加入大料、花椒、葱、姜、糖和少许盐。

5.灌汤，就等于原料。

6.大火烧开后，转小火慢炖，直到收汤，鸡脖子就酱了。