为什么百香果会爆炸？

百香果呈酸性，容易发酵出气体，而百香果外壳或瓶子内部相对密封，百香果发酵出的气体会不断膨胀，引起爆炸。

百香果结冰爆炸是因为百香果发酵后产生气体。如果瓶子承受不了这些压力，就会爆炸。百香果在完全冷冻状态下不会爆炸，但在冷冻状态下是固体。发酵后的气体即使想冲出去，也会被冰块挡住，只能从冰块的缝隙中慢慢释放出来。

解冻时打开盖子，解冻成液体后倒出。另外，百香果果酱属于纯天然零添加，所以会产生气体，导致爆炸。有些果酱有添加剂，不是纯天然成分，不具备微生物发酵的条件，所以不会产气导致爆炸。