海鸭蛋的做法

食材

海鸭蛋 20个

食用细盐 适量

白酒 适量

方法/步骤

将鸭蛋洗干净晾干，然后拿出去晒几分钟太阳。主要是沥干上面的水份。

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海鸭蛋洗净在酒里泡5分钟左右，这是蛋黄流油的关键。

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将泡过白酒的蛋在盐上滚一圈，盐要尽量多裹点。

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然后用锡纸或者保鲜膜包好，再用大袋子装上进行密封，放置在一个阴凉处。

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5

大概35天左右就可以吃了，煮熟剥开满满的油，成就感也是满满的。

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