冬吃萝卜夏吃姜，90岁老中医教我最适合夏天的吃法，真是厉害了

大家好，我是小静

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，夏天又到了吃生姜的季节，今天用生姜给大家分享一个超级适合夏天的吃法，这个方法也是跟一个老中医学到的，它可以把生姜的作用，充分的发挥出来

首先我们在生姜的选择上面最好选择这种老姜，老姜虽然有一些辣味儿，但是它的纤维多水分少，营养价值会更高，嫩姜虽然辣味小吃起来脆嫩，但是它的营养价值远不及老姜，我们先用食盐把生姜表面刷洗干净，

然后再用清水把它清洗几遍，姜肉属于热性，姜皮属于凉性，两者正好可以中和，所以我们在吃生姜的时候，最好带着姜皮一起吃，

接下来把生姜放入锅中，水开之后蒸上五分钟的时间

把生姜放锅里蒸一蒸，不仅可以减轻它的辛辣味，还可以把它的营养价值充分的发挥出来

蒸好的生姜把它切成薄片

需要注意的是，我们在蒸生姜的时候不能蒸的时间太长，水开之后五分钟就可以啦，时间长了姜铜就会挥发，这样它的营养价值会大打折扣，生姜切好之后把它晾一会儿，晾干表面的水分。

接着再准备一个密封的瓶子，瓶子需要提前用开水烫一下，保证它无水无油。 接着再把晾干水分的生姜放进去

然后再加入两块冰糖进去，再准备200毫升的陈醋，用香醋也可以，把陈醋倒进瓶子里，陈醋没过生姜就可以啦，加入了冰糖正好可以中和一下陈醋的酸味儿，这样做出来的醋泡生姜辛辣味，没有那么浓，也不是那么酸，吃起来非常的好吃，把它密封起来

放进冰箱冷藏五天的时间就可以吃了，吃醋泡生姜最佳的时间呢，是在早上一次不需要太多两三片就可以啦，尤其是在夏天，我们经常呆在空调房里，我们的身体处在一个外热内寒的情况下，这时候吃两三片醋泡生姜

可以帮助我们祛除寒气，早上吃呢，还可以开胃，增进食欲，尤其是中老年朋友可以每天吃一些醋泡生姜，它对身体的好处非常的多好了

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