番茄酱和番茄酱是一样的。

如果是番茄酱，颜色可能是深红色，而番茄酱的颜色可能更亮，番茄酱可能更粘稠，流动性更小，番茄酱可能更稀，流动性更大。番茄酱的主要成分是番茄但是番茄酱，除了番茄酱可能还会添加其他调味品，所以番茄酱和番茄酱还是有很大区别的。

番茄酱是由成熟的红番茄经破碎、打浆、去皮、杀菌等工序制成，有很多不可或缺的营养成分，如酸甜系列配方，其中番茄酱是功劳，它的着色、酸甜口感都来源于此。番茄酱不能直接吃，必须加热，适合热煮。番茄酱，是在番茄酱的基础上，再加工，用色拉油油炸而成。番茄酱的原料主要有水、番茄酱、白糖、发酵醋、食用盐和添加剂，而番茄酱的原料只有西红柿。