排骨一般炖多久？

煮之前先泡10分钟左右，用放血的水浸泡，再用热水冲洗，排骨就洗得差不多了；

水，葱，姜，蒜盐，如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢嚼头的20分钟左右，煮之前用筷子把瘦肉扎起来，轻松扎就好！

具体做法如下:

1.提前将排骨浸泡在水中1小时，每15分钟换水一次。

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2.用刀把大排骨换成小块。

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3.将排骨放入冷水中。

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4、大火烧开了

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5、撇去血沫

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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。

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7.炒锅加入油和冰糖，翻炒至冰糖融化成焦糖色。

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8.炒排骨。

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9.加入红烧酱油，翻炒上色。

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10，加入料酒，煮沸后关火。

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11.将排骨倒入高压锅中，加入800毫升煮排骨的汤，加入2茶匙盐。

12，充电后20分钟。

13.把压好的排骨拿出来直接吃。也可以拿出一些汁用炒锅煮开，浇在排骨上。