家常炒青椒火腿小贴士

你好，很高兴回答你的问题。火腿在中国很受欢迎，尤其是浙江金华火腿和云南宣威火腿。火腿是用成年猪的前腿或后腿，经过腌制和长时间在太阳下晒干制成的。后腿比前腿好。味道独特，咸鲜可口。很多去云南旅游的朋友都会带一些宣威火腿回来。它不仅是一种美味的食物，也是馈赠亲友的礼物。

火腿不仅好吃，而且吃法也多种多样。作为一种食物，它在烹饪过程中也起着重要的作用。有非常好的提味增香效果。在做一些菜或者汤的时候，加入适量的火腿，可以让菜和汤立刻变得美味。火腿就像好酒，越久越好。三年以上的火腿可以生吃。

青椒和火腿搭配在一起，我觉得最好的烹饪方法应该是油炸。青椒炒火腿是很多家庭都喜欢做的家常菜。制作方法简单，味道咸鲜可口，最适合下饭。给朋友们分享一个青椒炒火腿的制作方法吧。希望朋友们能喜欢。

青椒炒火腿特点:制作简单方便快捷，咸香可口，最适合下饭。

需要配料:

原料:小块火腿1

材料:青椒2个，红椒半个，食用油适量。

生产方法:

1.选择1块肥瘦火腿，切片或切条。都太薄太干了，嚼不动。最好用肥瘦相间的。

2.青红椒洗净，切成马耳朵。如果又快又辣，可以用刀把青椒切开，刮掉里面的籽，切成小块。

3、锅中倒入适量的油，不需要太多，因为炒一会火腿的时候，油脂中有油是高温逼出来的。火加热后，倒入切好的火腿片。

4、翻炒出香味，当油脂中的油脂渗出时，先倒入青椒翻炒。

5.青椒炒软后，倒入红椒翻炒至断。

6、一盘香喷喷的青椒炒火腿就做好了。不用放盐，用青椒和红椒炒火腿，刚好中和了火腿的咸味，咸度适中。

这道菜很简单。一看就能熟。当然，除了青椒炒火腿，还可以用蒜苔、蚕豆瓣、豌豆一起炒火腿，味道一样鲜美。