老式五仁月饼的做法

成分:

面皮:中筋面粉100g，奶粉5g，转化糖浆75g，舀水1g，花生油25g。

五仁馅:核桃仁40克、葵花籽仁60克、腰果40克、西瓜仁60克、白芝麻40克、糖冬瓜40克、橙饼20克、玫瑰糖10克、细糖80克、水80克、高度白酒10克、精炼植物油(或食用调和油)30毫升。五仁月饼是所有月饼中最有名的。以杏仁、桃仁、花生仁、麻仁、瓜子仁命名。具有食材精致、皮薄馅多、味道鲜美、不易破碎、便于携带的特点。

五仁月饼属于广式月饼，1939随着昆明关胜园的建立而传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼是在广式五仁月饼的传统配方上进行改良，使产品既保留了广式月饼的原有风格。金华五仁月饼详细介绍

美食与功效:上等主食

美味的蛋糕

工艺:烘焙金华五仁月饼制作材料:

配料:面皮:低筋面粉100g，花生油(或植物油)30ml，转化糖浆75ml，吉士粉1/2汤匙(无需保存)，食用水1/4汤匙，SP乳化剂1/4汤匙。

五仁馅:美国杏仁40g，核桃40g，花生40g，葵花籽40g，白芝麻(炒)30g，椰子10g，金华。