小知识，紫薯是转基因食品吗？

紫薯不是转基因食品。紫甘薯只是一种杂交甘薯品种，不能称为转基因食品。紫薯自古以来就是天然食品。由于产量高，适应性广，紫薯的种植范围还是比较大的。而且也不是亮色或者转基因食品。其实很多食物本来颜色就很鲜艳，经过杂交，很多品种的颜色会发生变化。比如番茄杂交后，其他颜色会发生变化。

紫薯是一种营养价值高、抗衰老、口感比红薯更好的食品。所以我们不能通过颜色和形状的大小来判断是不是转基因食品。而且紫薯是来自中国的粗粮，营养价值很高。同时，长期食用紫薯，对身体也会有很大的好处。

紫薯除了具有普通红薯的营养外，还含有大量的硒和花青素，而且容易消化吸收，并且含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种矿物质，对人体有很大的保健作用，比如抗氧化。

紫薯因为含有大量的花青素，所以具有抗氧化作用。同时，紫薯还能清除人体内的自由基，保护视力，调节肠道等。，都是因为紫甘薯中花青素的影响。长期食用紫薯，可以增强人体免疫力，增强血管弹性，预防癌症，提高人体睡眠质量。是一种较好的美容食品。紫薯虽然是粗粮，但是容易消化吸收，味道甜糯，所以深受很多人喜欢。紫薯呈紫色是因为紫薯本身的颜色在杂交后发生了变化，所以会产生紫色。不过这并不妨碍紫薯本身的营养，它只会比红薯的营养价值更高。