菱角糕菱角糕的制作方法。

2.将红糖和剁碎的马蹄铁加入另外750毫升水中，放入锅中煮。

3.第一步慢慢加入一小碗马蹄浆，边加边搅拌(快速)变透明。此时形成熟浆，然后关火。

4.倒入剩余的生淀粉浆，搅拌均匀，形成生熟浆。

5.将蒸饼的盘子涂上油，然后倒入生熟浆。

6.大火蒸20分钟。

7.蒸好的菱角饼必须冷却后才能脱模切块。