你认为烹饪怎么样?
两年前,我还是个连微波炉都不会用的傻逼直男。命运的转折点发生在前年秋天,去法国和瑞士度蜜月的时候。
家里的领导是典型的中国胃,三餐不离汤。为了避免面包沙拉的“毒害”,我们放弃了星级酒店,选择了Airbnb和自带厨房的酒店式公寓。每天爬雪山过草地,像红军走了两万五千里,然后拖着疲惫的身体走进笼罩在夜色中的超市买晚饭的原料。
你可能会好奇,菜都没煮过怎么敢带领导去试毒。我笑着回答你,如果我的厨艺是废物,领导的本事就是污染。两害相权取其轻,钱山。我不必单独送他们。
我们在巴黎拉丁区的一家超市里研究了30个品种的西红柿,在采尔马特的雪山脚下煮罗宋汤看奇帕硕。有了手机里的菜谱和朋友圈的秘方,我想尽办法排菜,换口味。我十天挖出来的图案比我这些年穿过的衣服都要丰富。
当然,新手总有恋爱的代价。因为选错了辣椒,我在室内炒鸡丁的时候噎死了,邻居差点报警。更多的时候,我打开一瓶好酒,吞下煎羊排的水煮牛肉,然后对视,像烈士临死前一样,露出一个肃然起敬的笑容。
但是,三天后,天才总会发光。即使起因是无奈,做饭(不包括洗碗)的意义也是在释放自己的过程中逐渐显现出来的。
去年7月,我离开报社,开始从事自由职业。一周工作六天,每天工作12小时,难得的放松就是烧几个小菜犒劳一下自己。
下午去菜场,连卖菜的阿姨都会惊讶,好像在她漫长的职业生涯中,从来没见过这个年纪的男人。再仔细读一遍那疑惑的眼神,好像在说:“他们是被圈养的吗?看闫妍的身材,不像小狼狗!”
但一走进厨房,这种悲伤的往事就消失了,天完全黑了:看着窗外的车水马龙,看着匆匆的路人,我在舒适的世界里哼着小曲,切着小菜,快乐的忘记了烦恼。
在某种程度上,烹饪和写作非常相似,都是关于自由创作的。热油早一秒,半小时后,盐多酱少,有微妙的区别,就像谨慎选词会把文章引向完全不同的结局。从无到有,从零散食材到成型料理的过程,也能带来说不出的充实。
李宗盛为杨宗纬写了一首歌,名叫《因为单身》。深挖一下,这其实是老李第二次离婚后扎根北京对生活的新理解。他写道,“因为单身,我的生活相对简单。起初有点困难,但现在我知道如何应对了。”通过肢解虚无,仅存的欲望是无骨的,“我是自己国家的国王。”
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