四川的虾汤应该先放淀粉还是鸡蛋？

虾汤做法:

1，锅中加入葱油加热。加入姜米炒香，然后加水烧开，再加入盐、胡椒粉、味精、鸡精。

2.水淀粉勾芡后，慢慢倒入打碎的蛋液，用小火煮成蛋片，倒入陈醋，推匀。出锅后舀入盛有黄瓜丁、番茄丁、芹菜末、火腿肠丁的大汤碗中，撒上肉末香菜末，淋上热油，即可食用。

虾汤是醒酒汤，吃起来又酸又香，姜和醋都是重复使用的菜品。