合肥有哪些好吃的？

庐州烤鸭，合肥的传统名菜，历史悠久，一代又一代当地人刻在脑海里。民间有句话叫“泸州市千年最有名的烤鸭”，泸州是合肥的别称。相传，泸州烤鸭原本是皇家食品，后来流传到民间。这只烤鸭是先腌后烤的。烤鸭晶莹剔透，清香扑鼻，吃起来油而不腻。

2.肥西老母鸡汤是安徽合肥一道非常传统经典的庐州菜。很多地方都有一句话叫无鸡不成宴席，合肥也不例外。也是待客最高的菜系之一。主料是老母鸡，不需要太复杂的步骤。可以用盐煮一个小时左右。老母鸡又香又好吃，汤也香醇可口。冬天来一碗，一下子就暖了。

3、麻辣小龙虾，在合肥，极其受欢迎，已经成为当地最具标志性的美食之一。合肥物产丰富，水质好。生产的小龙虾个头大，质量好，个头大，壳薄，肉多。做出来的款式很多，有麻辣、麻辣、蒜泥、十三香、红烧肉等等。每年当地都会举办龙虾节，热闹非凡，吸引无数人前来观看。