开海后常见的海蟹种类有哪些？哪种螃蟹最好吃？如果你把它们都吃了，你就是一头牛！
梭子蟹，因形似梭子而得名，是中国沿海地区最常见的蟹种之一。梭子蟹营养丰富，蟹肉鲜嫩洁白，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、烟酸和钙、磷、铁等矿物质。梭子蟹体格健壮，一般体重250克左右，最多可达500克。公蟹膏满，母蟹黄满，九月最为肥美可口。
青蟹具有个体巨大、生长速度快、营养丰富的特点，以其味甜鲜美、口松肉美、回味无穷而被视为近现代珍贵的海鲜食品。
面包蟹肉质丰满，看起来像一个巨大的面包，富含钙、镁、磷等人体必需的营养物质。蟹肉吃起来又白又厚又嫩，蟹黄白玉般的橙红色奶油让人垂涎三尺！蟹膏是普通蟹膏的6-10倍，所以俗称“天下膏蟹之王”。
帝王蟹又称石蟹或岩蟹，属于深海蟹类，被誉为“蟹中之王”。帝王蟹味道鲜美，营养丰富，是不可多得的美味。常见于海鲜市场，主要是进口海鲜。
赤家红又大又嫩又好吃，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、A族和B族维生素等。，营养丰富。
花蟹，在外海又称兰花蟹、梭子蟹，是我国南方常见的食用蟹。兰花蟹富含蛋白质、人体脂肪、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。
红蟹又叫十字蟹，头胸甲宽，表面光滑，爪足厚，两指前部呈深褐色，爪足上有黄色条纹，看起来很有辨识度。
石蟹价格亲民，味道也不错。味道鲜甜可口，不比大闸蟹差。
沙蟹身体比较小，脚也比较小，吃起来很麻烦。村民经常带壳咀嚼，味道不错。同时，海边的人们有一个小臼，用来把沙蟹磨成蟹泥，加点盐和酒，装瓶腌制，送给远方的亲朋好友，或者储存起来，等到淡季再吃沙蟹。
寄居蟹富含蛋白质、微量元素等营养成分。
三点蟹是葡萄牙最容易识别的咸水蟹。蟹壳较软，但两边有尖刺，所以肉很少，但吃起来极其鲜甜，偶尔会有一点泥沙，而且肉质又厚又嫩，带一点水分，久运易死。这种蟹适合吃母蟹，有药膏。
红花蟹素有“万里蟹”之称，鲜甜，肉质饱满，常用作冻蟹，口感极佳。红蟹白咸，紧实浓郁，蟹味香甜。膏体呈颗粒状亮橙色，少量，散发出淡淡的海水特有的味道。
宝蟹又名“太子蟹”，以其口味纯正、微甜，产量少、肉质多、营养丰富，赢得了海鲜美食家的青睐。
馒头蟹又叫“傻子蟹”，在海边很常见，也很容易抓到。它的蟹肉和蟹黄很少，但是它的两只大蟹脚里面有很多蟹肉。人们看到“笨蟹”时，只会把自己的大蟹脚掰下来再放生，因为“笨蟹”的大蟹脚有再生的功能。
椰蟹肉质鲜美，腹脂丰腴，营养丰富，尤其是它的八足，吃起来像龙虾的尾巴，有一种独特的椰子味，被视为很好的滋补品。