压力大的时候适合吃什么甜点？
芋头蛋糕的制作方法
1.蒸好的芋头和紫薯，加软糖一起捣碎。
2.冷却后做成小球，每个约28克。
3.将油皮料混合揉成面团，装入保鲜袋静置1小时，将面点料混合成面团，装入袋中。
4.静置后的油皮很有弹性。油皮料分成15份，每份约25g，糕点料分成15份，每份约15g。
5、每张油皮裹上一块酥皮，收口，盖上保鲜膜，防止失水。
6.拿一块面团，擀成椭圆形的长条，从上到下卷起来。
7.卷好后直接压在中间，然后把左端拉回到中间再压。
8.把右端拉到中间按下去，然后拿起来看看。从侧面看，右边是翻滚状态。
9.放在揉面垫上，用手掌按压。
10，用擀面杖擀成圆形。
11.中间包一块紫薯芋泥。包起来，闭嘴
12，向下收敛，展平后卷薄，卷成圆形。
13，平底锅无油，中小火，将饼放入锅中，先煎一面至微黄，再翻面，两面都熟。炸好的饼有点肿，把饼对折，出锅，因为馅熟了，饼皮很薄，很容易炸！
14，皮脆，特别软，好吃。
15，馅料也很软糯，好吃到停不下来。
蛋奶酥制作
步骤1:将生咸鸭蛋洗净，打碎取出蛋黄，洗去表面一层白膜，放入碗中，倒入适量玉米胚芽油，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜；
第二步，把浸了一夜油的蛋黄放在烤盘里，喷点白酒，放入预热好的烤箱180度烤6分钟；
第三步，将油皮和酥脆的材料混合成两个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
第四步，将红豆沙分成20g块，依次包好蛋黄备用；
第五步，将两种面团分别分成32份；
第六步，取一份油面团，压平成块，裹在一份面点里，收紧裹成球；
第七步，将包好的面团卷成舌状，卷起来，依次盖上保鲜膜醒发20分钟；
第八步，取一卷压平，再次卷成长舌状，卷起来，其余依次做，盖上保鲜膜醒发20分钟；
第九步，取一个面皮坯，对折，压平，卷成块，裹上豆沙蛋黄丸，裹紧，翻下，搓圆；
步骤10:全部放入烤盘，用刷子将蛋液刷在蛋奶酥表面，然后撒上适量芝麻；
步骤11:将烤盘放入预热好的烤箱，中层170度烤25分钟。
步骤12，烤着烤着；