红烧腐乳

猪排骨(五花肉):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和半胱氨酸，促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量较高，糖尿病、肥胖、高血脂人群不宜多吃。

每100克营养素

能量489.175千卡

维生素B60.02毫克

蛋白质76.86克

胖482.5g。

碳水化合物51.24克

叶酸1.32微克

膳食纤维0.58g。

胆固醇854.7毫克

维生素A88.3微克

胡萝卜素14.9微克

硫胺素0.76毫克

核黄素0.49毫克

烟酸20.19毫克

维生素C0.5毫克

维生素E2.46毫克

钙159.45毫克

磷947.75毫克

钾1990.55毫克

钠6362.96毫克

碘2.4微克

镁300.5毫克

铁16.95毫克

锌13.73毫克