猪血丸子怎么做最正宗？

邵阳的特产是猪血丸子，很好吃。人们听到这个名字，80%都会流口水。

你想吃东西吗？我会告诉你怎么做。

先把豆腐用纱布沥干，猪肉切成细粉，鸡蛋煮熟去壳。

然后，将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血、辣椒粉、盐，搅拌均匀(注意:搅拌均匀)。

接下来，把豆腐和配料揉成一个圆饼，每部分包一个熟鸡蛋，揉成一个球。

最后一步，在肉丸外面粘一层薄薄的猪血，放在木板上晾干或者放在炉子上晾干，就大功告成了。

做了猪血球，又圆又黑。吃的时候切块，蒸熟，配酒饭。这种肉丸易于保存和携带，是邵阳村民不可或缺的美味。

猪血丸子的历史非常非常悠久，据说有上千年的历史。每到年底，邵阳几乎家家户户都要做很多猪血丸子，保存几个月。

邵阳的猪血丸子真的很好吃！