羊背小排骨怎么做好吃？

材料:蒙古羊背切800g

辅料:玫瑰酒、红酒、香菜汁、上海青30g

调料:盐、味精、花生油、花生酱、蒜汁、嫩肉粉、黑胡椒碎、生粉等。

羊背排骨的烹饪方法；

1.将羊背洗净切成小块，换刀，加入红酒、蒜汁、花生酱、玫瑰酒、香菜汁、嫩肉粉、生粉等。，腌制20分钟左右，取出；

2.将上海的青菜洗净，在水中飞起，捞出，放入托盘中备用；

3.热锅放油，放入葱、姜、蒜爆香，放入腌制好的肉片，翻炒至熟，加入适量盐、味精，炒匀，放入码盘中，用西兰花装饰。

口味特点:咸，鲜滑，微辣。