怎么炒鳝鱼丝？

黑木耳2、3个，切成丝。

3、洋葱半个，切成丝。

4、1红辣椒，切成丝。

5、小葱若干，切段。

6、生姜1片，切成丝。

7、蒜1，切成丝。

调味品

1、酱油2、醋3、胡椒粉4、味精5、盐

工作方法

1.将材料1用水稍微冲洗一下，先切成寸，再切成丝(提示:可以只稍微冲洗一下，保持鳝鱼血丝，味道会很鲜美。)。

2.烧热油锅，放入食材6、7炒香，再放入鳝鱼丝炒1分钟，加盐出锅。

3.油锅烧热，放入食材2、3、4，翻炒1分钟，加盐，翻炒两次，然后倒入炒好的鳝鱼丝，加入酱油、醋、胡椒粉、味精、香葱，翻炒均匀，出锅。

倒在预先煮好的面条上就可以吃啦~ ~