蘑菇和什么不能一起吃，蘑菇的禁忌食物(香客)

香菇营养价值丰富，含有氨基酸、香菇多糖、膳食纤维、麦角甾醇、维生素D、钾、镁、硒等营养成分。具有扶正培本、健脾开胃、理气化痰、祛风透疹、解毒抗癌的功效。但香菇不能与西红柿、胡萝卜、螃蟹等海鲜制品同食，会影响其他营养成分的吸收。

香菇营养价值丰富，含有氨基酸、香菇多糖、膳食纤维、麦角甾醇、维生素D、钾、镁、硒等营养成分。具有益气健脾、开胃理气化痰、祛风解毒、抗癌的功效，还具有抗肿瘤、调节免疫功能、抗病毒、抗氧化和抗凝血的作用。

蘑菇不能和西红柿、胡萝卜、螃蟹等海鲜类产品一起吃，会影响其他营养成分的吸收。蘑菇不能和驴肉一起吃，鹌鹑尽量少吃。鹌鹑营养丰富，味道鲜美，但是搭配蘑菇使用效果会大打折扣，严重的会让脸上长黑斑。

需要注意的是，香菇虽然营养价值高，但不建议长期大量食用，以免造成营养失衡或引起气滞、结石等问题。痛风患者也要适量食用。香菇是一种嘌呤含量较高的蔬菜，大量食用容易导致痛风复发。

蘑菇不能一起吃的东西有很多。如果搭配不当，很容易损害人体健康。你需要在吃饭前了解清楚，然后和他们一起吃饭。

1，西红柿

西红柿含有大量的胡萝卜素和番茄红素，营养丰富，易于吸收，但不宜与蘑菇搭配，因为蘑菇会破坏体内的胡萝卜素等营养物质，从而影响人体对西红柿中营养物质的吸收。

2.蟹

螃蟹海鲜制品营养价值丰富，属于寒性食物，单独食用价值较高，但与蘑菇同食容易诱发结石。

3.驴肉

驴肉具有滋补美容、养生补气的功效，味道鲜美，营养丰富，但与蘑菇同食会引起腹泻、腹痛、气虚脾虚等后果。

4.胆怯

鹌鹑营养丰富，味道鲜美，但是和蘑菇一起吃，会破坏鹌鹑的味道，还有让脸长黑斑的副作用。