都说生蚝是女人的美容院，生蚝有哪些好吃的做法呢？

热锅然后加入少许的底油，然后加入蒜头、姜片、辣椒爆香，再下入鸡肉，中火把鸡肉爆香、爆出油，然后再从锅边加水少许的广东米酒去腥增香，然后加入少许蚝油、生蚝先用清水洗干净，然后下2茶匙生粉，轻轻搓洗，过清水，再下2茶匙生粉，轻轻搓洗，清水过干净备用在选择鸡肉的时候，我们一定要选择肉质比较嫩的土鸡，不要选择冷冻时间过长的鸡肉，将鸡肉洗干净之后，然后再开小火，将鸡肉焯水一分钟左右，然后再加鸡肉，新鲜的生蚝，最好的吃法就是生吞和蒜蓉。因为它特别的清甜和新鲜。但由于它不耐久煮的特性，反而不适合炖煮。而且，好好的大生蚝你拿来炖汤，所材非所用，多浪费啊。

第二步，鸡洗净剁成小块。准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。接着再另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。有了品质好的生蚝，各路烹饪食神都在想着怎么烹饪出美味的生蚝菜肴，简简单单的碳烤生蚝，香味浓郁的蒜末点缀着蚝肉，充斥着味蕾，生蚝炒鸡蛋，蛋香交融着生蚝的鲜香。

用鲜货的方式就比较简单了，就是我们正常煲鸡的步骤进行，在烹饪的尾声把清洗干净的鲜活生蚝放进去烫个几分钟烫熟即可（或者也可以先将鸡肉预熟）。鸡洗净沥干水分，不用斩块。砂锅放清水，大火煮开，放入鸡块，小火煮至鸡肉八分熟或者全熟，捞起放凉，鸡汤留在锅内备用。首先将生蚝放盘加入料酒盐生粉姜碎葱尾捞匀腌制两分钟然后洗干净，锅加水烧开放料酒放生蚝出水1分钟后捞起过冷河备用。鸡斩件然后放盐糖胡椒粉料酒捞匀腌制五分钟后。