家里给客人做什么菜好？

首先，在锅里炖排骨，把水烧开。水烧开后，把切好的排骨放进去。马上关火，捞出排骨。再次烧开水后，加入:葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。注:1，少放醋多放酱油，看颜色就行。糖和盐是根据口味放的。2.然后转小火，盖上锅盖，慢炖。中间经常翻面，防止烧糊。等水差不多干了就好了。把洋葱放进锅里。二、闷蛋1，打四到五个鸡蛋，加入葱花和适量盐搅拌备用。2、热锅，放适量油，油热的时候放鸡蛋，稍微熟一点后铲锅底，不要让鸡蛋粘，放少量油，这样重复两次。底部的鸡蛋煮熟后，翻面。翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣过来再翻面，稍微加热一下就可以了，起锅。三、红烧茄子肉丝1、三个薄薄的茄子，洗净，去皮，切成两半切成宽一厘米的小块，待炸。2.加入适量油，七八成热时放入锅中翻炒，茄子稍软时出锅。然后锅里放一点油，切好葱姜蒜，再加入大概二两肉丝，肉丝大一点，肉片最好。爆炒。煮熟后放入茄子、酱油、少许水、糖、鸡精、盐，闷熟即可。3.三分钟就能吃完。4.西红柿炒鸡蛋1，两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，直到看得见为止，将鸡蛋放入热油中，少加两把盐，微煮。越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子。如果锅里还有油，不用加油，或者从蛋碗里倒一些出来。2.开灶，炒西红柿，放适量盐(宁淡勿咸)，放适量水，煮两分钟后放鸡蛋。水开了，放一勺糖，搅拌一下就可以出锅了。这时候出锅就可以放味精和一些蒜叶了。你完了。(总时间:2分42秒)5。可乐鸡翅1。将买来的鸡翅略洗干净，放入炖锅中；切姜片，少许，放入锅中；2.加入可乐，淹没鸡翅；加酱油，大概是可乐的1/3。只看颜色红黑。盖上锅盖，大火煮；3.烧开后改小火炖。在炖的过程中，可以看颜色是否发红。太淡了就甜，太深了就咸。炖肉差不多做好了。就用筷子戳鸡翅，感觉软软的。6.香菇香菇红烧豆腐鲜香菇鲜香菇片，一大块手工豆腐不用切块，油在中间那面。油微热时，放入香菇、蘑菇，锅里放一勺盐，翻炒。然后豆腐，上面放一勺盐，炒到微热熟透(1分钟左右)，加入酱油，然后马上加一大勺糖(整盘不能沥干)和蒜叶出锅(不用，蒜末也可以)。)全程(总时间4: 43)七。牛肉芹菜材料:嫩牛肉300克，芹菜150克。调料:盐、糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉。做法:①芹菜切片。将牛肉切成2厘米长的薄片，放入碗中，用(小苏打)、酱油和胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末和水浸泡10分钟，然后加入食用油腌制1小时。②炒锅着火，花生油烧至六成热。加入牛肉片，用勺子搅拌。牛肉变白后，倒入漏勺沥干油。锅内留少许油再次点燃，放入葱姜片翻炒，放入芹菜段，放入牛肉翻炒一分钟左右，加盐和糖，加水小火煨约5-10分钟，放入味精和淀粉勾兑。八、皮蛋豆腐:将一大块内脂豆腐用开水烫一下，放凉。将皮蛋切成小块(秘技:用棉线快速切，不接触)放在豆腐上，撒上葱花，淋上酱油，点香油。九、土豆鸡蛋汤，一个土豆丝，两个鸡蛋泥，锅里烧开一大碗开水，倒入土豆丝和盐，煮到水烂了，倒入鸡蛋，伙伴稍微搅拌一下，加入味精和香油，起锅。十、咖喱鸡翅可以根据个人喜好选择翅的中间或尖端，用刀剖开，懒人菜-香蒜片材料:4个炖鸭肫、1根青蒜、2个辣椒、半汤匙蒜末、2汤匙卤汁、1汤匙酱油、2茶匙果糖、65438醋。做法:1。卤鸭切片；2.将青蒜和辣椒分别切丝，用清水浸泡，去除一些刺鼻的味道；3.将所有材料与蒜末和调味料混合，然后上桌。给懒人的小贴士:a .用现成的产品加工方便又有创意，还可以根据自己的喜好调整口味；b .用果糖代替糖，溶解快，节省时间。