凉拌的方法大全3种家常凉拌做法

(1)菠菜900g，粉丝1一把，红椒半个，杏仁12个，蚝油少许，香油少许，色拉油适量，盐4g。

(2)将菠菜切根，洗净，切成段；将粉丝浸泡在冷水中；烧开一大锅水，放入菠菜，放入油和盐，再次烧开水，然后捞起放入准备好的冷水中。

(3)用烧开的菠菜水烫粉丝。将煮好的粉条和菠菜捞起，沥干水分，放入大碗中，倒入香油，加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红辣椒丁和杏仁碎作装饰。

2.凉拌金针菇

(1)配料:金针菇、柿子椒、红辣椒、葱、蒜、酱油、醋、香油、白糖。

(2)水烧开，先放入金针菇和青椒丝，烫30秒，捞出。

(3)将捞出的1材料用冰水浸泡半分钟。3.将1.5大勺酱油、1大勺醋、半勺糖、蒜充分搅拌成湿料。取出两种材料，轻轻挤出水分，放入拌匀，上桌前滴几滴香油。

3、凉拌洋葱木耳

(1)黑木耳150g，洋葱半个，柿子半个，红辣椒半个，胡椒粉1小勺，干辣椒2个，盐1g，酱油1小勺，醋1小勺，植物油65438。

(2)洋葱、青椒洗净切丝；将木耳放入沸水中焯一下。

(3)将干辣椒切成片，放入盛有辣椒的勺子中，加入油，放在火上，直到有辣椒的香味。

(4)将木耳、葱、青椒和汁(盐、酱油、醋)搅拌均匀，倒入炒好的油翻匀。