鳗鱼头为什么不能吃鳗鱼尾？

现在越来越多的人可以接受鳗鱼作为一种水产品，不仅味道鲜美，而且药用价值很高。有句话叫黄鳝头不能吃。这是真的吗？

鳗鱼头为什么不能吃？

意思是一般不吃，不是说不能吃。其实黄鳝头还是一种珍贵的中药材。药典显示，黄鳝具有滋阴化瘀、止渴、治脘痞块的作用，还含有丰富的蛋白质等营养成分。但是肉很少，所以大部分人因为不想做头部治疗，干脆不吃了。？

鳗鱼的尾巴能吃吗？

可以吃。黄鳝尾巴是黄鳝身体的一部分，可以食用，但是黄鳝尾巴上的肉比较少，吃起来不是很过瘾。所以在招待客人或者摆菜的时候用黄鳝的尾巴不是很美观，一般都弃用。

鳗鱼死了还能吃吗？

死人还能吃。黄鳝是一种高蛋白食物。一旦死亡，体内的细菌和毒素就会开始快速繁殖。所以一定要在它死后尽快食用，以免食用黄鳝产生毒副作用，造成身体中毒。？

黄鳝刚刚死了。我能吃吗？

黄鳝死时是可以食用的。黄鳝刚刚死亡，体内有毒有害物质不是很丰富。吃了之后对身体没有太大影响。这个时候吃它，不会对身体造成任何伤害。如果这个时候不吃，过一段时间就吃不下了。建议尽早食用。