你怎么做绿色饺子皮？绿色饺子有哪些做法和技巧？

准备材料:面粉260克，茴香300克，牛肉300克，大麦朱莉娅汁1茶匙，蚝油10毫升，盐少量，姜10克，木薯粉30克，鸡粉少量，香油10毫升，花椒粉少量，淀粉一小勺。

一、第一步，将面粉、木薯粉、大麦叶粉放入小锅，如下图所示。

第二，然后加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，如下图。

第三，做成光滑的面团，然后静置一会，醒发40分钟，如下图。

第四，把牛肉剁成泥，剁的时候加点水，这样肉就不会干了。

5.将肉末放入小锅，然后加入盐、鸡粉、蚝油、香油、花椒粉和姜末调味。

6.用筷子搅拌均匀，然后加入一勺淀粉搅拌均匀。

7.将剁碎的茴香放入肉馅中搅拌均匀，如下图所示。

8.将醒好的面团分成小块，搓圆压平，如下图所示。

九、然后用擀面杖把小块面团擀成圆形的饺子皮，如下图所示。

十、将牛肉馅放在饺子皮中间，饺子皮依次折叠，如下图。

11.将包好的饺子放在蒸帘上，锅中放入适量的水，水开后将饺子放入锅中。

12.然后盖上锅盖，通气后蒸12分钟，耐心等待，如下图。

十三、蒸好后静置两分钟，然后打开盖子，如下图所示。

14.然后，菜就可以上了，这样绿饺子就做好了。