鸭肉火锅怎么做才好吃？

1.准备配料

2.中火，锅中放少许油，放入姜片，放入辣椒，放入鸭丁翻炒。

3.翻炒至没水，放入胡萝卜，再放入盐、醋、酱油。

4.大火炖20分钟后，加入火锅底料，海鲜饺子炖5分钟，起锅。

5.倒入电磁炉专用锅里，放在电磁炉上，就OK啦！

鸭肉火锅

详细的做法和步骤:

1.鸭块洗净去血，用筷子夹出，避免残留浮沫。

2.准备调料。

3、洋葱切掉，香菇随你喜欢切。

4.先干锅，然后倒适量油(热锅清凉油)，放入干红辣椒、姜片、葱炒锅，放入郫县豆瓣按配料炒红油，放入少量糖，放入香菇。

5.把蘑菇炒一下，把热鸡块匆匆放进去。

6.鸡块上色后倒入或多加开水，加入干红辣椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五块。

7.盖上锅盖，烧开，中火炖30分钟。

8.豆芽洗净抹平汤锅底部，倒入炖好的鸡块，大火烧开。

9、蒜切碎，用醋、香油、麻油调味，煮的时间越长越好吃。

以上是鸭子火锅的做法。可以在火锅里多加点蔬菜，这样会让火锅的味道更好，减少火候。但需要注意的是，吃的差不多的时候最好加入青菜，因为青菜会使火锅汤的颜色变深，鸭汤的味道变差。如果是白菜萝卜，就不用那么在意了。